Der kleine Snack für Zwischendurch…
Du brauchst…
1 Ei
2 EL Honig
80g Joghurtbutter
40g Cranberries
30g Sonnenblumenkerne
180g Haferflocken
30g Leinsamen
20g Schokoraspeln
2 TL Backpulver, etwas Salz
...und so geht’s:
- Butter, Ei und Honig cremig rühren.
- Restliche Zutaten unterheben, alles zu einer festen Masse verarbeiten und noch etwa 1 Std in den Kühlschrank stellen.
- Aus der Masse kleine Kügelchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Bei 180°C zunächst für 5 Minuten backen, dann die Kügelchen plattdrücken und nochmal für 5-10 Minuten goldbraun backen.
… Am Besten lasst ihr die Kekse auf dem Backblech abkühlen, damit sie im warmen Zustand nicht auseinanderbrechen.
