1…2…3…4…5…6…7…8…9…10 – Oh maaaan ???? – ich erinnere mich noch genau daran, wie oft mir meine Eltern gesagt haben ich soll doch bitte beim Essen jeden Bissen mindestens 20 mal kauen. Die ersten paar Gabeln klappt das ja auch meistens noch ganz gut, aber sobald sich das Hirn wieder auf andere Sachen konzentriert, kommt man noch maximal auf 5 oder 6… zumindest ertappe ich mich selbst immer dabei, nach kürzester Zeit extrem nachzulassen.
Hand auf Herz ✋❤ Leute: Kaut Ihr jedes Mal die vollen 20 Bisse und mehr??? Bestimmt auch nicht. Gründe wie fehlende Zeit, extremer Hunger, oder eine rege Unterhaltung mit dem Tischnachbarn lenken uns ruck zuck ab und wir vergessen das ausreichende Kauen komplett. Dabei sollten wir der ganzen Kauerei eigentlich viel mehr Beachtung schenken. ☝
Wusstet Ihr, dass sich nicht nur das „Was und Wie Viel“-wir essen, sondern auch das „Wann und Wie Schnell“ auf unser Gewicht auswirkt?
Wissenschaftler, haben die Essgewohnheiten von fast 60.000 Studienteilnehmern untersucht und festgestellt, dass diejenigen Teilnehmer, die sich für jeden Bissen ausreichend Zeit ???????????? ließen, im Schnitt gesünder und vor allem schlanker waren und einen gesünderen Lebensstil führten als Studienteilnehmer, die ihre Mahlzeiten in normalem oder sehr schnellem Tempo verzehrten.
Macht ja auch irgendwie Sinn, denn tatsächlich beginnt unsere Verdauung bereits im Mund. Unser Speichel beinhaltet schon die ersten Enzyme, die dann direkt beim Kauen (was wiederum unseren Speichelfluss anregt) mit der Verdauung der Kohlenhydrate beginnen. Die Wenigsten wissen ja, dass ???????? Brot bei langem Kauen einen süßlichen Geschmack entfaltet. 🙂
Und nicht nur das! Schnelle Esser brauchen länger, um sich satt zu fühlen! Unser Essen quillt im Magen auf und die dadurch gedehnte Magenwand gibt das Signal: „bin satt“ ans Hirn weiter. Der hastige Esser bekommt jetzt ein Problem, 😯 denn wer schnell futtert, füllt seinen Magen schneller auf als dieser sich überhaupt satt fühlen kann. Oder habt ihr noch nie eine Semmel in Wasser geschmissen und beobachtet wie lange es dauert, bis sie sich vollgesogen hat? Genauso verhält es sich auch im Magen! Wer sich im Nuh den Bauch vollballert, der merkt erst viel zu spät, dass er sich komplett überfressen hat – wenn die Nahrung nun beginnt aufzuquellen, kommt das miese Gefühl der Mast, welches wir doch wohl alle kennen.
Aber nicht nur unserer Figur hilft langes Kauen auf die Sprünge.???? Für unseren Kiefer und unsere Zähne ist es ebenfalls super wichtig. Durch die gleichmäßige Belastung werden Zähne, Zahnfleisch und Kiefer besser durchblutet. Die Zellen im gesamten Mundbereich werden besser mit Nährstoffen und Sauerstoff und Abfallprodukte können durch die bessere Durchblutung und die Kaubewegung besser abtransportiert werden.
💡 Macht Euch doch mal den Spaß und zieht die Kauerei bei jeder Mahlzeit durch. Ein gemütliches Ambiente, hübsch und frisch angerichtete Speisen, gemeinsames Essen, oder bewusstes Beiseitelegen von Messer und Gabel ???? um einfach mal zu genießen, können Euch dabei helfen und animieren langsamer zu essen. Probiert es aus!
